日本酒カクテルを作ってみました

友達の家飲みで余った日本酒が、ずっと家の冷蔵庫で眠っていた。日本酒は普段そのまま飲む方が好きで、今まで何かと混ぜたことはなかったんだけど、さすがに開けてから時間が経ちすぎたので、初めて日本酒をカクテルにしてみることにした。

作ったのは「マリン・デライト」というカクテル。調べてみると、客船・新日本丸の進水を記念してバーテンダーの上田和男さんが考案したものらしく、デッキで風に吹かれながら飲めるように、あえて度数を弱めに作ってあるとのことだった。

日本酒	30ml
コアントロー	10ml
ブルーキュラソー	10ml
グレープフルーツジュース	40ml
技法	シェイク
グラス	フルート型シャンパングラス
氷	グラスには入れない（シェイク時のみ使用）
アルコール度数	普通（9〜24度）
光の評価	★★★★★

作り方はシンプル。

1. シェイカーに氷と材料を全部入れる
2. しっかりシェイクする
3. グラスには氷を入れずに注ぐ

出来上がった色は海みたいな水色で、結構映える！見た目だけよくて味が伴わないカクテルも今まであったから、正直半分疑いながら飲んだんだけど、これが想像以上においしくて驚いた。コアントローとブルーキュラソーが入ってるから柑橘の苦味が強いかと思ってたら、全然そんなことなくてまろやか。日本酒の甘さがしっかり感じられて、いい意味で予想を裏切られた。

日本酒を開けた際には、また作ってみようと思う。